客家菜子姜焖鸭
- 焖
- 咸鲜味
- 新手尝试
客家菜子姜焖鸭营养建议
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含糖量 15.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
客家菜子姜焖鸭的食材2人份
- 子姜300g
- 红葱头100g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 元贞糖适量
- 柱侯酱适量
- 腐乳(香辣味)1砖
- 生抽适量
- 料酒适量
客家菜子姜焖鸭的做法
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鸭子一只，子姜半斤
2
子姜 红葱头
3
鸭子砍件，子姜切片，红葱头剁碎，料酒，柱候酱，南乳，生抽，糖
材料处理完毕，准备煮了
4
热油锅放红菜头碎 放盐炒香香
5
放鸭肉一起炒
6
炒到鸭肉有点变色 放入子姜炒
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炒到鸭肉有点出油 开始放调料
8
放了调料不停的翻炒，这时候会出些水的
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盖上锅盖大火煮开就改小火慢慢焖啦
切记 不用加水。用鸭子自带的水分和油慢火焖
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中途要翻动下鸭肉 让鸭肉更吸味更均匀
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焖到鸭肉够烂 水分收干 很香香
如果喜欢口感强些就不用闷的太烂熟了