凉拌木耳
- 拌
- 蒜香味
- <5分钟
- 初级入门
夏天，就是这样酸爽
凉拌木耳营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌木耳的食材2人份
- 黑木耳30克
- 胡萝卜3/1个
- 土豆半个
- 油辣椒1、2匙
- 生抽1汤匙
- 香醋2、3匙
- 蒜4、5颗
- 白糖少许
- 葱1根
- 虾仁适量
- 麻油1、2滴
凉拌木耳的做法
1
土豆、胡萝卜切丝后，用冷水冲洗滤干，洒少许盐，等木耳泡发后用热水煮熟，然后将土豆丝、胡萝丝倒入有木耳的锅里，拌几下即刻倒入凉水中冲洗，滤干倒入大容器里备用，放入油辣椒，先不要拌
2
姜蒜切末，虾仁、葱少许
3
油开后，将准备的姜蒜末、虾仁放入油内煸香后，全部淋到木耳上面的辣椒上（热油淋过，辣椒会更香）
4
放盐、醋、麻油、白糖开始拌，直到拌匀，装碗撒葱花搞定
成品图
凉拌木耳的烹饪技巧
丝用冷水冲洗滤干，洒少许盐比较脆，莴笋也可，看个人喜好或看家里剩点啥。2、虾仁提鲜，没有可不放。3、葱花为配色，喜欢吃葱、香菜的可以多放点。4、夏天吃可以放冰箱冷藏一阵。5、重口味的辅料可相应增加