香烤糯米鱿鱼筒
- 微波
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
风靡街头的鱿鱼串，相信谁也抵挡不了它的诱惑。热气腾腾地从烤箱里拿出，嗞拉地作响，弥漫的香气，充满嚼劲的口感，让人禁不住大快朵颐。
香烤糯米鱿鱼筒营养建议
-
含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
香烤糯米鱿鱼筒的食材2人份
- 鱿鱼2个
- 糯米饭1碗
- 火腿50克
- 花菇6个
- 胡萝卜1/4段
- 彩椒1个
- 香菜2根
- 白酒1汤匙
- 蚝油1汤匙
- 沙茶粉1汤匙
- 辣椒油1汤匙
- 生抽2汤匙
- 麻油1茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 植物油1汤匙
- 姜1小块
香烤糯米鱿鱼筒的做法
1
材料备好，鱿鱼去内脏剥去表面红膜，洗净用厨房纸擦干水份，糯米煮成糯米饭，烧烤汁调配好备用
2
火腿、花菇、黄甜椒、红萝卜、香菜切粒备用。煎锅下油烧热
3
爆香火腿粒，然后放入糯米饭炒散
4
再倒入黄甜椒粒、香菇粒和红萝卜粒翻炒均匀
5
关火时把香菜倒入翻炒均匀，装起备用
6
把炒好的米饭装入鱿鱼筒内，用牙签封口，以防漏出
7
烤盘铺上锡纸，哑光面朝上，将鱿鱼放在烤盘
8
鱿鱼表面刷一层烧烤汁
9
烤箱上下火200度预热，将烤盘放入烘烤20分钟左右
10
中间取出翻面刷二至三次烧烤汁
11
20分钟后从烤箱里取出
12
将烤好的糯米鱿鱼切段，码入盘中即可
成品图
香烤糯米鱿鱼筒的烹饪技巧
烘烤时间视烤箱温度而定，看到色泽适合即可出炉，也可以加长点时间，外面焦香更好吃
如果喜欢干爽有嚼劲的糯米饭，最好头晚煮好，水量也要比平常少一些
配菜是为了色彩漂亮和口感丰富，可以自行搭配，烧烤汁也可以根据自己的口味调配好
鱿鱼需要做的是防腥处理，有腥味就不好吃了，加入浓香型二锅头可以去腥提香，姜蓉和沙茶粉都起到去腥的作用
糯米鱿鱼筒可做为菜式，也可以做为主食