剁椒炒酸菜
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
酸菜下粥下饭都是不错的选择，我跟老公都喜欢那酸酸脆脆的口感，而且两个人也都特别喜欢吃辣的，这次正好有朋友自己做的剁椒，加入一些进去炒，简直太好吃了，而且还加入五花肉进去，酸菜吸收了肉的油，超级的香啊。
剁椒炒酸菜营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
剁椒炒酸菜的食材2人份
- 酸菜300克
- 五花肉100克
- 油2汤匙
- 盐1汤匙
- 剁椒1汤匙
- 大蒜2粒
- 鸡精1/2汤匙
- 老抽1/2汤匙
剁椒炒酸菜的做法
1
酸菜洗净后切丝
2
五花肉洗净切片
3
锅中热油爆香蒜米后加入适量剁椒
4
小火慢慢把剁椒和大蒜炒香
5
把五花肉放入，中小火煎出油脂
6
把酸菜倒入
7
加入少许的盐
8
加入适量开水
9
加入少许的鸡精
10
加适量老抽，盖上锅盖焖煮一会至酸菜出味即可
成品图
剁椒炒酸菜的烹饪技巧
酸菜跟五花肉要加少许水炖一下才比较出味，但是也不用炖太久的
酸菜有咸味的了，盐要少放