焦香土豆
- 煮
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
我家土豆从不炒丝，这个做法好吃又解馋，1周做5次，孩子不嫌多 一直以来，土豆都是广大人民群众最喜欢的食材之一，这么多年，美美观察了下，身边不吃土豆的人寥寥无几，几乎个个都爱吃。土豆好吃，做法也很多，不过最经典的做法要算土豆丝了，香辣、清炒、醋溜......，小小的土豆丝都能有数十种做法。 土豆丝不仅能当菜，嘴馋的时候也可以代替零食呢，学校路边的各种土豆条、土豆块，常常被小朋友围得水泄不通！儿子一直就觉得校门口的狼牙土豆就是土豆最好吃的做法了，不过，自从我解锁了土豆的这个新做法——绝对不亚于小吃街上的香辣孜然小土豆！ 儿子就彻底忘记狼牙土豆啦！宵夜必备，做法超简单der—— 自从解锁了这个做法，我家土豆都是一麻袋一麻袋地打批发！每天晚上弄上两个，儿子下晚自习回家都能光盘！因为少油少盐，减肥的我也常常将它当主食呢，焦香软糯，一吃就停不下来呢，一起来看看具体的做法吧——
焦香土豆营养建议
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含糖量 13.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
焦香土豆的食材2人份
- 土豆一个
- 蒜几瓣
- 小葱两根
- 辣椒粉两勺
- 孜然粉一勺
- 白芝麻一勺
- 盐适量
焦香土豆的做法
1
土豆去皮后切成粗一点的丁状
2
大蒜拍松后，去皮，剁碎备用
3
起锅烧水，水开后放入土豆丁，煮3分钟后捞起
4
过冷水后控干备用
5
锅内放油，烧热后，将蒜末煸炒出香味
6
将辣椒粉倒入锅中，炒至辣味飘出
7
将沥干的土豆丁放入锅中煎炸，至表皮微微变得焦黄。仨人炒香的白芝麻
8
加入适量孜然粉
9
撒入葱花和盐分，拌匀即可出锅。趁热吃哦，软嫩香辣，太好吃了
成品图
焦香土豆的烹饪技巧
土豆块可大可小，如果切得比较大块，煮的时间要是稍微长一点，用筷子撮一下，能轻松撮进去就可以了。如果能吃辣，也可以加入辣椒酱或者豆瓣酱，这个可以根据个人口味放。 趁热吃哦，外焦里嫩，香辣开胃，越吃越开胃