土豆烧排骨
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
好吃好做的家常菜
土豆烧排骨营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
土豆烧排骨的食材2人份
- 排骨360克
- 土豆380克
- 豆腐乳油10克
- 腐乳(白)16克
- 姜4片
- 花椒粒少量
- 蒜1个
- 食用油适量
- 盐少量
- 葱花少量
土豆烧排骨的做法
1
一直用豆瓣酱烧排骨，这次试试用豆腐乳，味道超级赞呀！注意除了豆腐乳块，辣油也要来一点，其他食材根据自家人数准备即可
2
排骨洗干净冷水下锅加生姜片，花椒粒焯水，水开煮三分钟左右即可
3
排骨焯水的时候准备好其他配料
4
排骨捞出控干水分
5
加生姜，花椒，豆腐乳，蒜
6
翻拌均匀腌制10分钟
7
锅中倒入食用油烧热
8
放入腌好的排骨翻炒两下
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我又加了一点点红烧酱油，不想颜色太深可以不放
10
翻炒几下
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放入压力锅中，加入纯净水
12
启动排骨功能，时间10分钟左右
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接着准备土豆，土豆切大块，锅中倒入食用油放入土豆
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炸至金黄色捞出备用
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土豆炸好，葱花准备好
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从压力锅中倒出排骨
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加入土豆，根据自己口味调整加一点点，翻炒收汁
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收汁出锅
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撒葱花即可食用
成品图
土豆烧排骨的烹饪技巧
排骨尽量选小排，剁小块\n调味品根据自家口味调整即可