蒜苗炒鸡蛋
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
看到这个菜，以为是葱花炒鸡蛋吧，其实，这个是用蒜苗炒的鸡蛋，这种炒法，在广东是很少见的，我在广东多年也是第一次炒这个菜。今天我亲手炒了这个菜，是因为我从老家带回来的妈妈亲手种的蒜苗，夹起来一尝，两眼泪流哇，就是这个味呀，就是我小时候吃过的这个菜的味道哇，多年以后，再吃到这个菜，能不激动么？
蒜苗炒鸡蛋营养建议
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含糖量 3.15克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜苗炒鸡蛋的食材2人份
- 蒜苗1把
- 鸡蛋2个
- 盐适量
蒜苗炒鸡蛋的做法
1
材料备齐，将蒜苗清洗干净，记得蒜苗夹隙里的泥沙也要清洗干净，切成小段，蒜白和蒜苗部分我是分开装了，到时是要蒜白先炒的
2
鸡蛋放入大碗中用筷子打散，加盐适量搅匀
3
锅烧热，下适量的油，先下蒜白翻炒后再下蒜苗，加盐即可，炒至8成熟
4
锅烧热，下适量的油，先下蒜白翻炒后再下蒜苗，加盐即可，炒至8成熟
5
用锅铲将其打散，继续中小火翻炒
6
炒至微干即可盛出
7
出锅了
成品图
蒜苗炒鸡蛋的烹饪技巧
蒜苗炒鸡蛋，要求蒜苗比较细嫩，如果叶子太老就不要去试了哦。鸡蛋里裹着蒜苗，用锅里的热气一烘，特别的清香又甜，喜欢的亲们可以一试哦