豆渣蛋糕卷
- 烘焙
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
低脂又营养
豆渣蛋糕卷营养建议
-
含糖量 14.21克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
豆渣蛋糕卷的食材2人份
- 鸡蛋黄80克
- 豆浆50克
- 玉米油50克
- 低筋面粉55克
- 鸡蛋清160克
- 细砂糖60克
- 豆渣适量
- 香葱碎适量
- 沙拉酱适量
- 学厨烤盘1件
- 海氏烤箱1件
豆渣蛋糕卷的做法
1
豆浆加入玉米油，烤箱170度预热
2
搅拌均匀
3
筛入低筋面粉
4
搅拌均匀
5
加入蛋黄
6
搅拌均匀
7
蛋清中滴入几滴柠檬汁，然后细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，打发到有大弯钩
8
取三分之一的蛋白霜到蛋黄糊中
9
搅拌均匀
10
然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入到剩余的蛋白霜中
11
搅拌均匀，倒入烤盘
12
用刮刀刮平表面，震出气泡
13
均匀的撒上豆渣
14
均匀的撒上葱叶碎
15
放入烤盘。160度20分钟
16
出炉震出热气，倒扣
17
撕掉油纸，然后反过来晾凉
18
表面挤上沙拉酱
19
抹匀，然后撒上豆渣
20
卷起即可
21
成品
22
成品
成品图
