莲藕炖鸭子
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
金秋吃莲藕最养人。
莲藕炖鸭子的食材2人份
- 鸭子500克
- 藕500克
- 植物油1勺
- 蒜头3块
- 姜3片
- 红椒1条
- 生抽0.5勺
- 陈醋1勺
莲藕炖鸭子的做法
1
鸭子切块洗净
2
莲藕去皮切块泡水
3
锅热下油倒入蒜末姜末红椒炒香
4
倒入鸭子大火翻炒
5
鸭子炒变色倒入莲藕翻炒
6
加入足量清水，加入调料。耗油，生抽，陈醋，盐炒匀
7
盖上锅盖炖30分钟
8
大火收汁即可
9
出锅装盘
成品图
莲藕炖鸭子的烹饪技巧
莲藕切不要太大块