玉米马蹄水水晶饼
- 煎
- 甜味
- <15分钟
- 中级掌勺
马蹄，学名也叫荸荠，可别看它黑乎乎的其貌不扬，它不仅可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。不仅如此，荸荠中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，磷元素可以促进人体发育，同时可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。老人孩子以及爱美的女人们，趁着这个季节，多吃吧
玉米马蹄水水晶饼营养建议
-
含糖量 24.36克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
玉米马蹄水水晶饼的食材2人份
- 橙粉100克
- 糯米粉250克
- 水250克
- 玉米粒200克
- 马蹄肉100克
- 盐3克
- 胡萝卜30克
- 猪肉150克
- 淀粉25克
- 猪油5克
- 香油少许
- 砂糖7克
玉米马蹄水水晶饼的做法
1
所有的食材准备好
2
清水放入锅里，烧开，加入澄粉、糯米粉
3
烫至没有粉粒状后，取出来倒在案板上
4
搓揉均匀至面团纯滑
5
将玉米粒、马蹄肉、胡萝卜、猪肉切碎，与馅料部分的其余食材拌匀成馅
6
面团搓成长条状，分切成每份30克的小面团
7
搓成圆球球
8
用手掌按扁
9
用擀面杖擀成薄薄的圆片
10
将馅料放在中间
11
包裹起来，收口捏紧
12
蒸锅刷油，将饼胚放在垫子上
13
大火烧开后蒸10分钟左右，取出稍微放凉
14
电饼铛刷油，将蒸熟的饼放进去，煎成两面浅金黄色即可
成品图
玉米马蹄水水晶饼的烹饪技巧
做玉米马蹄水晶饼，最好用电饼铛，如果用油锅，要注意油不能超过7成熟，煎制时间一般为10分钟，同时还应经常移动饼的位置使其受热均匀，防止出现焦糊和生熟不均匀的现象