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诗文 海参南瓜豆腐煲
释义
海参南瓜豆腐煲的做法

海参南瓜豆腐煲

  • 咸鲜味
  • <60分钟
  • 初级入门

海参南瓜豆腐煲,是很养生的一道菜谱.海参预防感冒,很多人都是一天单吃一根海参,但是单吃海参味道很差.其实海参是可以和很多食材融合的,相辅相成不仅味道大大提高了,同时也增加营养的摄入.所以近期我研究了很多海参食谱,这就是一道不仅颜值很高,而且营养丰富,关键是味道上吧~简直绝了!微博http://weibo.com/fantangmm;微信:Fantangmm欢迎关注

海参南瓜豆腐煲营养建议

  • 含糖量 4.06
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

海参南瓜豆腐煲的食材2人份

  • 海参两根
  • 南瓜一个
  • 南豆腐一盒
  • 鲜虾2个
  • 豌豆少许
  • 浓汤宝半个
  • 适量
  • 胡椒粉少许

海参南瓜豆腐煲的做法

1 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

配料:即食海参两根.小南瓜一个.盒装嫩豆腐一盒,鲜虾2根,豌豆少许 浓汤宝半个,盐,胡椒粉少许 这道菜谱南瓜不仅是原料,我们还要用南瓜壳作为容器。选整体呈圆形,底部较平,可以稳稳立在桌上的小南瓜一个

2 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

将南瓜上半部分约1/4处切开

3 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

用勺子将南瓜籽挖出,并且将南瓜中的的南瓜肉也挖出,直至挖到留离外皮约1.5cm厚

4 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

用刀子在南瓜上边缘削出锯齿形的花刀,这样南瓜容器就做好了

5 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

挖出的南瓜肉放入锅中,加入清水中火煮熟

6 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

直至可以用筷子轻松捅入南瓜中就可以了

7 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

煮好的南瓜放入食物料理机中打成南瓜糊备用

8 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

将其他食材洗净

9 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

首先切嫩豆腐块,豆腐比较软,放在案板上切块后不容易在取下,所以放在手上相对好操作。将豆腐周围不平整的部分削掉

10 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

用刀子在豆腐长短边间隔1cm切开豆腐,下刀轻一些,不必一直切到底部,距离底部可留半厘米距离

11 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

最后用刀子横向切开豆腐,倾斜手,让豆腐块缓缓滑入水中

12 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

切好的豆腐块放在水中保存

13 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

锅中放入少许水,放入虾,海参,豌豆和半个浓汤宝,把食材煮熟

14 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

将海参和虾捞出,豌豆和汤留在锅中。将每个海参切为四片,虾肉切成小片 TIPS:这样处理海参和虾是为了最后放入南瓜盅时摆盘好看,如果不需要摆盘,也可以直接将海参和虾(剥壳后)一起和南瓜糊炖

15 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

将南瓜糊倒入刚才留有豌豆和汤的锅中,放入适量盐和胡椒粉调味,熬煮片刻

16 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

将豆腐从水中轻轻捞出,放入锅中

17 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

轻摇锅,使南瓜糊均匀包裹住豆腐,熬煮片刻即可起锅

18 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

倒入步骤4中做好的南瓜煲中

19 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

将步骤14中切好的海参和虾间隔摆在南瓜煲中

20 海参南瓜豆腐煲菜谱图解

海参南瓜豆腐煲就做好了

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更新时间:2024/12/14 12:53:20