诗文 | 酱焖茄条 |
释义 |
酱焖茄条
喜欢吃炸得软软的茄子,感觉特别下饭。所以茄子要切得细一些,更容易炸软入味,我这次切得就有点粗了,茄子中间还略硬。因为不想摄入太多油量,所以茄子先用微波炉加热一会,这样在煸炒的过程中,就会少吸些油了。 酱焖茄条营养建议
酱焖茄条的食材2人份
酱焖茄条的做法
1
长茄子切成条状
2
用微波炉高火3分钟,让茄子变软。锅里倒入油,煸炒茄子至表面变色
3
放入蒜粒翻炒
4
加入黄豆酱
5
淋入少许味极鲜
6
关火加入鸡精
成品图
酱焖茄条的烹饪技巧黄豆酱和味极鲜本身就含有盐,所以不需要另外放盐 |
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