胡萝卜芝麻酱色拉
- 拌
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
这是一道不能更简单的色拉，但却营养丰富而美味。一般来说我们喜欢吃煮熟的胡萝卜，但其实生吃胡萝卜可以保存更多的营养，体现胡萝卜爽脆、清甜的口感。搭配以浓厚的芝麻酱和软绵的牛油果，这道色拉不会显得单调，也不会让我们的肠胃感到寒冷。
胡萝卜芝麻酱色拉营养建议
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含糖量 4.48克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
胡萝卜芝麻酱色拉的食材2人份
- 胡萝卜340克
- 牛油果1个
- 芝麻2勺
- 葱2根
- 香菜适量
- 芝麻酱15毫升
- 开水30毫升
- 初榨橄榄油30毫升
- 新鲜柠檬汁30毫升
- 盐适量
胡萝卜芝麻酱色拉的做法
1
在一只小碗中将芝麻酱、开水、橄榄油、柠檬汁混合均匀，用盐调味。在另一只大碗中放入切片了的胡萝卜（如图所示），加入适量酱料混合
2
将牛油果切片或切条，准备一只好看的色拉盘，将胡萝卜和牛油果放入，用剩余的色拉酱、额外的盐、芝麻、葱、香菜摆盘装饰即可
成品图
胡萝卜芝麻酱色拉的烹饪技巧
其他食材替换方法：
a. 切片的烤南瓜、茴香根、杏仁片、帕玛森芝士（非纯素）
b. 切片的芹菜、烤核桃、切碎的欧芹
c. 切片切丝的卷心菜、米醋、芝麻油
d. 切片的青苹果、柠檬汁、红糖、炒花生、辣椒