诗文 | 草莓脆皮泡芙 |
释义 |
![]() 草莓脆皮泡芙
这个草莓泡芙真的超级好吃,这次我也尝试做了八个大个的,拍完照都被我和老公吃光了。里面的酱用的是乳酪卡仕达酱,又加入了草莓,甜蜜中又增加了水果的清新,非常好吃,强烈推荐! 草莓脆皮泡芙营养建议
草莓脆皮泡芙的食材2人份
草莓脆皮泡芙的做法
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脆皮部分:黄油60克、细砂糖30克、低筋面粉60克
1
![]() 黄油加入细砂糖打至颜色发白,体积膨大
2
![]() ![]() 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀
3
![]() 将面糊放入保鲜袋内,整成圆柱形,放入冰箱冷冻1小时
4
![]() 然后取出切成片备用
5
![]() ![]() 用圆形模子沾少许面粉,在烤盘上盖出印子
6
将面糊挤在烤盘上
7
将脆皮摆在上面
8
![]() ![]() 放入预热好的烤箱内烘烤
9
将动物性淡奶油打至9分发,然后加入搅拌均匀即成乳酪卡仕达
10
![]() 泡芙凉后切开,将卡仕达酱挤入,然后放入草莓和草莓粒,表面撒些糖粉
成品图
草莓脆皮泡芙的烹饪技巧脆皮在整成圆柱形的时候比较粘手,可以撒少许面粉,我就直接放在保鲜袋里整的形,所以看我的图片不是圆形的 |
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