诗文 | 酸汤馄饨面 |
释义 |
酸汤馄饨面
天气渐渐变热,孩子的食欲明显没有前一段时间那么好了,每天早上无精打采的,馒头包子饺子换着花样来,感觉他都提不起胃口,每天早上给他准备的早餐都要剩下一大半,这可怎么好,马上就要中考了,一上午的课,就靠这早餐的能量呢! 昨天去超市买菜,看着那些米粉面条饺子馄饨,毫无头绪,不知道要买什么才好,索性一样拿一点,想着孩子要什么就做什么,于是就产生了今天的这个早餐,孩子只尝了一口,立刻就来了精神,连说好吃好吃,一口气就吃光光了,最后连汤汁都喝了一大口,抹了抹嘴巴,心满意足地上学去了。几天以来,这可是儿子吃得最欢的个早餐,可把我这个老母亲乐坏了! 夏天来了,食欲不好,妈妈们可要在食物中稍微多加点“酸”,微微的酸味能刺激味蕾,瞬间打开你的食欲,这种刺激,比辣椒来得更柔和,却让人瞬间为之一振,立刻胃口大开。 ?天气热了,早餐换成它,酸爽开胃超过瘾,比面条包子都好吃! 这碗酸汤面,做法特别简单,三两下,5分钟就做好,酸爽开胃超过瘾,是夏天的最佳早餐。 酸汤馄饨面营养建议
酸汤馄饨面的食材2人份
酸汤馄饨面的做法
1
食材都准备好,姜葱蒜都切成末,菠菜洗干净,控干水备用
2
准备佐料的时候,就可以煮面条了,锅里放入半锅水,烧至底部冒出小水泡的时候,将面条放入锅中,煮至面条微微变软的时候,将馄饨倒入水中一起煮
3
一边煮面条,一边准备调味料。将姜末、葱末、蒜末放进面碗中,再放入一把熟芝麻,面条中加热芝麻,吃起来口感更香,如果没有的话可以省略
4
烧一点点热油,油刚刚冒烟后离火,立即泼到碗中,把葱姜蒜末激出香味儿
5
在碗中加入酱油、陈醋和适量盐,调匀。酱油与陈醋的比例掌握在1:2-1:3之间为宜,当然,喜欢吃酸点可以多放点醋,具体可以根据个人喜好来调整
6
面条和馄饨煮好后,将菠菜也倒入锅中一起烫熟
7
从锅中舀出两大勺面汤,倒入调料中,拌匀后将面条和青菜捞进面碗中,拌匀,一碗酸爽开胃的酸汤面就做好了
成品图
酸汤馄饨面的烹饪技巧早上起床,没有胃口的时候,就做做一碗酸汤面吧。这一大碗,三两下就能下肚,越吃越开胃,连碗底最后剩下的汤都忍不住要喝光光,!真是太过瘾!夏天天气热,适合多喝点汤汤水水,尤其是一大早起床,更应该多补充点水分,这碗酸汤面,做法简单又快手,口感入味,可以说是零失败。新手也能轻易成功哦 |
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