自制川味香肠
- 拌
- 麻辣味
- <数天
- 新手尝试
自己做的川味香肠，味道也特别好吃，麻辣度自己掌握。很受大家的欢迎。喜欢吃肥肉就多加肥肉，喜欢吃瘦肉就多加瘦肉。反正按照自己的意思口味想怎么做就怎么 做。
自制川味香肠营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制川味香肠的食材2人份
- 猪肉1500克
- 盐100克适量
- 甜面酱3勺
- 生抽2勺
- 老抽2勺
- 糖50克
- 辣椒面100克
- 花椒面60克
自制川味香肠的做法
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肠衣备好洗干净
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肉切片加料酒
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加白糖盐
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加花椒辣椒面
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加蚝油生抽老抽等
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加甜面酱
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腌制30分钟
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腌制好后肠衣尾巴打个结
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然后另外一端套在饮料瓶口把肉皮装入往下按压
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就这样往下按压到肠衣底部
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在用绳子套住每节香肠
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最后用牙签或叉子戳孔 让肉在风干是更快风干水分
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穿完的香肠挂在阳台通风处 20天以上就可以吃了
成品图
自制川味香肠的烹饪技巧
香肠自己做，想吃什么味道就可以腌制什么味道。一定要风干20天以上吃起才有味道。喜欢烟熏也可以熏一下更香