焦糖杏仁达克瓦兹，可以说是马卡龙的姐妹，做法却超级简单
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 初级入门
达克瓦兹，大概很多人都没有听说过这种法式小点心，我常常称他为马卡龙的表兄，却比马卡龙简单，易操作，并且设备要求低。比起马卡龙，我更喜欢达克瓦兹外酥内软的口感，而且做起来也简单许多，搭配喜欢的内陷，真的是蛮好吃的哟。
焦糖杏仁达克瓦兹，可以说是马卡龙的姐妹，做法却超级简单营养建议
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含糖量 20.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
焦糖杏仁达克瓦兹，可以说是马卡龙的姐妹，做法却超级简单的食材2人份
- 鸡蛋清120克
- 细砂糖50克
- 杏仁粉80克
- 椰蓉55克
- 低筋面粉25克
- 淡奶油100克
- 焦糖酱20克
- 大杏仁适量
焦糖杏仁达克瓦兹，可以说是马卡龙的姐妹，做法却超级简单的做法
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准备好所需食材
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烤盘垫上油纸，放上模具，在模具内侧刷点植物油
3
细砂糖直接倒入蛋白内
4
电动打蛋器打发至小尖钩的状态，能看到明显的纹路
5
杏仁粉、椰蓉、低粉加进去，翻拌均匀，低粉跟杏仁粉提前过筛一下效果更佳哟
6
然后把拌好的面糊装入裱花袋
7
把面糊挤入模具，尽量不要挤入空气
8
再用刮板刮掉表面多余的面糊，抬起模具
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烤箱155度预热后，放入烤盘，烤制18分钟左右即可
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淡奶油内加入焦糖酱直接打发，然后装入裱花袋
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在冷却的达克瓦兹饼干上挤上焦糖奶油
12
最后再摆上杏仁，我们的焦糖杏仁达克瓦兹就做好了
成品图
焦糖杏仁达克瓦兹，可以说是马卡龙的姐妹，做法却超级简单的烹饪技巧
达克瓦兹的造型多种多样，自己可以随意发挥哟！
烤制的时间跟温度不是绝对的，需要根据自己的烤箱脾气酌情调整！