开屏鲈鱼
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
特别喜欢吃鲈鱼，因为没刺，而且鱼肉很嫩，好吃哦
开屏鲈鱼营养建议
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含糖量 1.61克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
开屏鲈鱼的食材2人份
- 鲈鱼400克
- 枸杞适量
- 大葱丝适量
- 小葱4根
- 生抽1勺
- 红烧汁1勺
- 醋半勺
- 盐大半勺
- 料酒一点点
开屏鲈鱼的做法
1
准备好小葱，姜丝，大葱丝
2
鲈鱼去鳞去腮，洗干净
3
给盐
4
料酒，把鱼身上抹均匀
5
切下鱼头，鱼尾，鱼身改刀，不切断，放冰箱里腌制半个小时
6
枸杞泡好
7
鲈鱼摆好造型，放大葱丝，姜片（鱼嘴巴里塞了一个鲜枣）
8
锅里给水，蒸架
9
水开后，把摆好造型的鲈鱼放在蒸架上，盖上锅盖，蒸10分钟
10
另准备个碗，碗里放生抽
11
红烧汁
12
醋
13
加凉白开调均（佐料）
14
蒸鱼蒸出来的水倒掉
15
把调好的佐料倒在装鱼的盘里
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放上枸杞，小葱
17
锅里烧点热油
18
烧好的热油倒在鱼身上
19
完成
成品图
开屏鲈鱼的烹饪技巧
鲈鱼没有刺，美味又营养