芒果黑米捞
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初中水平
黑米除了当主食果腹，还是做甜品的好材料。因为它的香气浓郁迷人，港式甜品常可以看到黑米的身影。我用低脂椰浆搭配芒果做了超好吃的芒果黑米捞，纯正的风味很适合用来招待朋友哦。
芒果黑米捞营养建议
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含糖量 34.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
芒果黑米捞的食材2人份
- 黑米1杯
- 芒果半个
- 水1.5杯
- 椰浆半罐
- 方糖2块
芒果黑米捞的做法
1
黑米洗净，加水浸泡4小时或以上，把泡好的黑米放入电饭煲内，加入泡米的水
2
按下煮饭键，煮饭开关跳起后用饭勺搅匀
3
取一个半圆形容器，冲一下水防粘，放入黑米压实，放入碗内
4
芒果洗净，对半切后去核去皮，切小块
5
小锅内倒入椰浆，根据喜好放入方糖
6
加热至糖融化，不必煮开，倒入小碗内，旁边放上芒果丁和黑米饭团即可
成品图
芒果黑米捞的烹饪技巧
我用的是迷你电饭锅，所以一杯米就可以煮了，锅子大的要多放米
椰浆是这道甜品的关键，一定要买好的
椰浆不用煮开，只需要加热至糖融化
黑米被誉为米中黑珍珠，素有贡米、补血米、长寿米之美誉，具有特殊的营养价值。黑米有显著药用价值。有滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠，补肺缓筋等功效，长期食用可延年益寿