酸奶紫薯球
- 其它工艺
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
天气炎热，吃饭没胃口呀。搞个酸奶紫薯球，又解暑又饱腹，可以当减肥餐哟。一口一个小紫薯球，包裹着酸奶和果酱，清凉微甜，不会太腻，不会太干。
酸奶紫薯球营养建议
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含糖量 10.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
酸奶紫薯球的食材2人份
- 紫薯400克
- 自制酸奶适量
- 樱桃果酱适量
酸奶紫薯球的做法
1
紫薯去皮，切成片，蒸熟
2
用勺子压成泥。如果感觉太干，可以加点牛奶
3
将紫薯搓成球。建议搓小球，我后面偷懒搓了几个大球，结果有点噎。还是小球吃起来好吃。大球太噎人了
4
浇上适量酸奶，这是我自己做的酸奶，没有糖
5
浇上适量自制的樱桃果酱，拌匀。没有果酱就用蜂蜜，撒点坚果或果干麦片都可以
成品图
酸奶紫薯球的烹饪技巧
紫薯蒸熟后，压成泥时觉得太干可以加点牛奶，不建议加炼奶太甜热量太高
我开始是将紫薯压成一块饼状的，感觉噎得慌，就搓成了球。大球也噎人，小球正合适，一口一个，不会太干，外面包裹着酸奶和果酱，味道比较清淡，凉爽，可以当夏天的减肥餐