诗文 | 大米粉叶子包 |
释义 |
![]() 大米粉叶子包
昨天晚上我做了大米粉的面包,不用冷藏,室温保存,今天早上吃非常有食欲。首先换了个造型,虽然简单,但让人精神一振,再就是味道口感,大米粉特有的米香非常诱人,而且大米粉面包的口感和普通面包粉的口感一点也不一样,有点像麻薯包,宣软却又有嚼劲,而且是越吃越香,越吃越想吃那种。 大米粉面包做起来还非常省事,适合用一次发酵的方法,省时间,操作也简单。 大米粉叶子包营养建议
大米粉叶子包的食材2人份
大米粉叶子包的做法
1
![]() 面包桶内放入鸡蛋液,水,玉米油,盐和糖
2
![]() 在筛入大米面包粉,放入酵母
3
![]() 启动面包机的和面程序,半小时后面和好,大米粉不像面包粉那边细腻,刚刚和好的面团表面有点粗糙的感觉
4
![]() 取出面团在揉几分钟,面团表面就会变得细腻光滑了
5
![]() 把大面团再分成小面剂子,我分成了8个,6个做面包,2个做了华夫饼
6
![]() 每一个面剂子先擀成1厘米厚的圆饼状
7
![]() 在把圆饼的从外围向中间三面聚集捏一起,成糖三角的样子,三个尖头微微整理一下
8
![]() 然后把三角面剂子倒扣在烤盘上,盖好发酵。温暖处发酵1小时左右
9
![]() 看到面团发酵2倍大,首先撒上干面粉,在用刀划出树叶的纹路
10
![]() 烤箱预热190度,烤盘放中层,上下火,烘烤22分钟,中间10分钟后记得加盖锡纸
成品图
大米粉叶子包的烹饪技巧面包烘烤的时间和温度根据自己的烤箱性能调节 |
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