糯米蛋
- 蒸
- 家常味
- <数小时
- 新手尝试
前几天和群里的妹纸讨论粽子被安利了这个糯米蛋，仔细研究了一下发现这个其实就是粽子的另外一个版本，作为一个糯米食物的爱好者，必须不能错过哈！
糯米蛋营养建议
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含糖量 17.78克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
糯米蛋的食材2人份
- 咸鸭蛋6个
- 干香菇4朵
- 腊肠1根
- 豌豆50克
- 五花肉50克
- 糯米100克
- 生抽适量
- 老抽适量
- 耗油适量
- 食用油适量
- 生姜适量
- 料酒适量
糯米蛋的做法
1
五花肉切丁，用料酒和生抽，姜片，腌制一个小时
2
其他食材切丁备用
3
糯米提前浸泡四个小时候沥干水份
4
糯米加生抽，老抽，耗油，色拉油搅拌均匀
5
把食材和糯米全部混合
6
咸鸭蛋敲掉多余蛋清
7
将搅拌好的食材关于咸鸭蛋中
8
过上锡纸，蒸50分钟
9
蒸熟即可开吃
成品图
糯米蛋的烹饪技巧
咸鸭蛋的蛋清不用
泡发以后的糯米一定要尽量沥干多余水分，不然后面腌制不上色
这个量的菜会有多，可以直接蒸熟了吃
豌豆要色泽好看，可以提前先焯水