宫爆鸡丁
- 炒
- 红油味
- <30分钟
- 初级入门
以前上学食堂最贵的菜
宫爆鸡丁营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宫爆鸡丁的食材2人份
- 鸡肉（去骨）250克
- 花生50克
- 干辣椒10个
- 黑胡椒粉3克
- 豆瓣酱少许
- 盐2克
- 料酒5克
- 淀粉少许
- 生抽少许
宫爆鸡丁的做法
1
切好鸡肉，放淀粉，胡椒粉抓均备用
2
平底锅加少许油，放花生炸到外皮开裂，关火备用
3
锅里放比平常炒菜多一半的油，七成熟，放鸡肉翻炒，肉变色后出锅
4
放蒜炝锅
5
蒜炒出香味后，放鸡肉，豆瓣酱，糖，生抽，花生一起炒
6
放干红辣椒一起翻炒
7
出锅前放葱段翻炒片刻
8
出锅盛盘