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诗文 孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤
释义
孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的做法

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤

  • 咸鲜味
  • <30分钟
  • 初级入门

黄豆富含异黄酮,增加女性雌性激素,也有稳固胎儿的作用。冬瓜,消肿利尿,多吃冬瓜,胎儿出生以后皮肤会晶莹剔透,就是要辛苦妈妈上厕所的频率会有点高,排骨富含铁,钙和优质蛋白。儿童和孕妇吃都很好。而且口感比用筒骨炖不油腻,孕妇口感比较挑剔,清淡鲜美,应该适合孕初期的妈妈们。

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤营养建议

  • 含糖量 2.45
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的食材2人份

  • 冬瓜125克
  • 猪排250克
  • 黄豆1把
  • 生姜5片
  • 料酒2汤匙
  • 适量

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的做法

1 孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤菜谱图解

新鲜黄豆提前一晚泡水,喝饱水容易煮熟

2 孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤菜谱图解

洗干净排骨,冷水下锅过水,等烧开时,就灭火,避免血水返回,避免煮排骨过久失去鲜味

3 孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤菜谱图解

用冷水冲干净

4 孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤菜谱图解

介意的人,可以刨皮

5 孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤菜谱图解

将黄豆,排骨放入高压锅压制,放生姜,料酒,水没过排骨便可

6 孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤菜谱图解

大火烧开一分钟,转中小火压制10-15分钟

7 孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤菜谱图解

高压锅出气以后再打开,避免危险,切好冬瓜,放锅里,煮开

8 孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤菜谱图解

不要压冬瓜,冬瓜太烂,盖上锅盖,煮一会儿就好。尝下汤味,适量调味

9 孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤菜谱图解

出锅

成品图

孕妇汤水-冬瓜黄豆排骨汤的烹饪技巧

炖排骨,要求要香一点可以选择炒锅或者砂锅,不过相对时间上会延长
可以在炖排骨时加一点点醋,增加钙质的析出,也可以让汤更鲜美
冬瓜千万不要压,压了以后都在汤里,为了减少煮的时间可以切片

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更新时间:2025/3/15 9:51:30