鹌鹑蛋烧肉
- 煮
- 家常味
- <90分钟
- 新手尝试
味道不错的鹌鹑蛋烧肉，吸收鲜美的汤汁，
鹌鹑蛋烧肉营养建议
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含糖量 2.24克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鹌鹑蛋烧肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 鹌鹑蛋15个
- 姜5片
- 葱少许
- 料酒2瓢羹
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖15克
- 油少许
鹌鹑蛋烧肉的做法
1
锅中冷水放入鹌鹑蛋，
2
中火煮至沸腾煮3分钟
3
凉水中晾凉，剥去壳
4
五花肉洗净切小块
5
锅内倒入水烧开，放入肉
6
煮至肉变白，捞出沥水
7
锅内倒油烧至5成热，放入冰糖炒至糖融化色泽变黄
8
倒入五花肉处理好的姜葱翻炒均匀，
9
倒入没过食材的清水，老抽，生抽翻炒均匀，大火烧开小火20分钟左右，
10
下鹌鹑蛋加少许盐翻匀，烧开再煮40分钟
11
煮至上色，大火收汁，
12
出锅撒葱花
成品图
