田螺塞肉
- 烧
- 香辣味
- <30分钟
- 初中水平
曾经有朋友说，肉为啥好好的不吃，要剁碎了包到面里吃呢？什么包子啊，烙饼啊。还有像那灌汤包，不就肉里加汤吗？非得搞这么麻烦。说这种话的一看就是个糙爷们了，而且不是吃货，这个，吃货的世界你怎么会懂呢？在吃货眼里别说把肉包在面里不同，包子跟包子还不同呢。这次又换了个更费事的，把肉塞田螺里再吃，估计那位兄弟看了又得犯嘀咕了，费那老劲把肉塞进田螺壳里，完了还得费劲吸出来，这不傻吗？嘿嘿~这你就更不懂了吧，把肉塞在螺壳内烧不但别有风味，而且吃的过程更是乐趣无穷，因为越难吃到的越好吃不是，要的就是你边吸溜口水边挖肉的效果，哈哈哈。
田螺塞肉营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
田螺塞肉的食材2人份
- 田螺500克
- 猪肉馅200克
- 榨菜少许
- 姜1小块
- 小葱适量
- 食盐1小勺
- 白糖1/2勺
- 生抽1小勺
- 紫苏叶10张
- 啤酒1瓶
- 辣香菇酱1大勺
- 黄酒1小勺
田螺塞肉的做法
1
田螺剪去尾部，清水里加几滴食用油养一天，反复洗净
2
锅里水烧开，放入田螺焯烫一分钟捞出
3
捞出的田螺放入冷水内降温
4
把螺肉用牙签挑出，放进盆里加1勺盐反复抓洗，洗出黑色的黏液，然后用水冲干净
5
把洗净的螺肉剁碎
6
肉馅里加1小勺盐、1/2小勺白糖、1小勺黄酒、1小勺生抽、榨菜拌匀
7
再把螺肉一起放入拌匀腌制十分钟
8
把田螺壳内的脏污去掉，外壳用刷子刷洗干净
9
把肉馅尽可能多的塞入螺壳内，塞满煮熟肉就会整团可以取出哦
10
紫苏叶洗净切丝，生姜洗净切片
11
炒锅里油烧热，放入姜片爆香
12
再放入紫苏炒出香味
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放入塞好的田螺翻炒均匀
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加入一瓶啤酒，没过田螺
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加1/2勺白糖
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再加1大勺辣香菇酱，拌匀，水开以后转中火
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汤汁变浓稠以后关火，加入葱花翻匀即可出锅，汤汁不要全部烧干哦
18
再取几张紫苏叶切成两半装饰在盘边，夹入煮好的田螺，这道菜就完成了
成品图
