空心菜肉末鸡蛋饼
- 煎
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
好吃鲜香不油腻，美味可口全营养，简单方便更健康，一起来做一做吧，味道好极了
空心菜肉末鸡蛋饼营养建议
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含糖量 14.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
空心菜肉末鸡蛋饼的食材2人份
- 猪肉馅100克
- 空心菜200克
- 鸡蛋1个
- 面粉100克
- 食用油20毫升
- 糖少许
- 盐少许
- 胡椒粉少许
- 生抽10毫升
- 生粉3克
空心菜肉末鸡蛋饼的做法
1
空心菜盐水浸泡
2
肉末中加入生粉，盐，糖，胡椒粉，生抽搅拌均匀腌制片刻
3
空心菜洗净取叶，开水锅中烫熟捞出
4
空心菜叶放凉挤干水份切碎
5
腌制好的肉末中倒入菜碎，面粉搅拌均匀
6
搅拌至面粉全部附着在菜和肉上，再打入鸡蛋加食用油
7
搅拌至均匀粘稠状
8
磨具抹上油，不粘锅烧热，开中小火，磨具中挑入适量面糊铺平，慢煎片刻脱模
9
再做第二个
10
一面煎至金黄翻面，煎另一面用筷子戳几个，方便煎熟
11
再翻面煎片刻夹出，磨具继续再做下一个饼
成品图
空心菜肉末鸡蛋饼的烹饪技巧
搅拌时倒入食用油，不会粘锅也不油腻，磨具抹油不容易粘，方便脱模