香椿时蔬拌面
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 新手尝试
春天正是野菜鲜美的季节，院子里的香椿树也生机盎然。采下鲜嫩的香椿苗与笋、豆干、鸡蛋、香菇一起制作，吃到的不仅仅是春的气息，更是儿时妈妈手中健康的味道。
香椿时蔬拌面营养建议
-
含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
香椿时蔬拌面的食材2人份
- 春笋30克
- 香椿50克
- 鸡蛋6个
- 熏干30克
- 香菇3个
- 西红柿一个
- 老抽5克
- 生抽15克
- 盐3克
香椿时蔬拌面的做法
1
准备好香菇、熏干、笋、鸡蛋备用
2
香椿用淘米水清洗干净备用
3
西红柿切小块备用
4
将香菇切小丁、熏干切小块、笋用开水烫后切小丁备用
5
鸡蛋放锅中炒熟备用
6
香椿用开水焯一次
7
将所有备料盛入容器中
8
锅中放适量植物油待七成热时将所有备料一起放入锅中翻炒
9
放入生抽、老抽、盐进行调味
10
待翻炒均匀后放入香椿
11
香椿与其它配料快速翻炒后关火
12
美味可口的香椿时蔬拌面就制作好啦. 快来品尝吧!
成品图
香椿时蔬拌面的烹饪技巧
香椿食用前必须要开水焯一次
笋也需要开水焯烫，使口感更好
在最后的步骤中香椿需快速翻炒即刻出锅，保留原有的香气