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诗文 牛奶胚芽面包卷
释义
牛奶胚芽面包卷的做法

牛奶胚芽面包卷

  • 烘焙
  • 甜味
  • <数小时
  • 初中水平

一款很简单的小面包,加了一点小麦胚芽,成品多了一份麦香味,带给你更多的健康感受。

牛奶胚芽面包卷营养建议

  • 含糖量 17.01
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

牛奶胚芽面包卷的食材2人份

  • 牛奶175克
  • 35克
  • 精盐2克
  • 面包粉220在
  • 小麦胚芽30克
  • 酵母(干)3克
  • 黄油20

牛奶胚芽面包卷的做法

1 牛奶胚芽面包卷菜谱图解

所有材料(除黄油外)放入面包机内,设置和面15分钟。

2 牛奶胚芽面包卷菜谱图解

加入软化的黄油,继续设置和面15分钟。

3 牛奶胚芽面包卷菜谱图解

和面结束,面团至完全。

4 牛奶胚芽面包卷菜谱图解

将面团收圆后,放入面包机内,设置发酵30分钟。

5 牛奶胚芽面包卷菜谱图解

发酵结束。

6 牛奶胚芽面包卷菜谱图解

排气后将面团均分8份。滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟。

7 牛奶胚芽面包卷菜谱图解

取一面团,擀椭圆形。

8 牛奶胚芽面包卷菜谱图解

卷成卷。

9 牛奶胚芽面包卷菜谱图解

搓成锥形。

10 牛奶胚芽面包卷菜谱图解

擀长。

11 牛奶胚芽面包卷菜谱图解

从宽的那头卷起。

12 牛奶胚芽面包卷菜谱图解

全部卷好后,放入烤盘,卷与卷之间保留一定的距离。

13 牛奶胚芽面包卷菜谱图解

放入烤箱进行二发,约30分钟。

14 牛奶胚芽面包卷菜谱图解

发至2.5倍大左右取出,表面刷牛奶。

15 牛奶胚芽面包卷菜谱图解

烤箱下管180度上管175度预热,预热结束,放入烤盘,烘烤20-25分钟。

成品图

牛奶胚芽面包卷的烹饪技巧

如果喜欢面包表面颜色光亮一点的可以在表面刷蛋液
面包机和面时间以及烤箱温度调节,请根据自家机器实际情况作调节

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更新时间:2024/12/14 12:37:42