燕麦鸡蛋饼（减脂版）

准备材料。因为是减脂餐，所以面粉和燕麦只二选一哦。当然，如果不用减脂的亲们，可以自己再适当放些面粉。 1、干燕麦25G。就是一般的速食燕麦，我用的是桂格的。 2、鸡蛋1个。 3、胡萝卜。 4、葱。 5、调味料：黑椒、欧芹、盐、油

泡燕麦。用热水泡一下燕麦，水的量够没过燕麦一点就好了，搅拌一下，使得燕麦成糊状。然后放在一旁放凉。然后就可以同时将胡萝卜、葱切碎

混合材料。依次把鸡蛋、胡萝卜、葱、燕麦放入大碗中，然后混合。用筷子顺时针把所有材料搅匀

调味。依次放入欧芹、黑椒、盐适量，搅匀

煎饼。烧热不粘锅，放入2茶匙的油，然后把火调到中火。然后用大汤匙逐一点一点地把混合好的燕麦蛋液倒入锅中，形成一个一个的小圆。 这里要说一下，为什么不一次过把所有的燕麦蛋液倒入锅中，做成大饼呢？原因是我试过了，做成大饼的话，是翻面不了的，因为燕麦的粘性远远没有面粉的高，所以做得太大的话，就无法翻面了。所以就弄成小饼哦。 待一面煎熟，就翻面过来，直到两面都变金黄就可以啦，完成！