又酥又软南瓜饼
- 煎
- 甜味
- <10分钟
- 新手尝试
又酥又软的南瓜饼，可甜可咸，老少皆宜。
又酥又软南瓜饼营养建议
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含糖量 22.82克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
又酥又软南瓜饼的食材2人份
- 南瓜150克
- 糯米粉150克
- 白砂糖2茶匙
- 凉白开适量
又酥又软南瓜饼的做法
1
南瓜切薄片，隔水蒸5分钟。冷却后加入糯米粉中，碾碎
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3
4
加入白砂糖，三者充分混合，根据粘稠度再加入适量的水（注意控水！！南瓜自身也有水份，若水不慎多了，加些糯米粉中和），至面团不糊手即可
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6
小火！热锅冷油，少量植物油+黄油（1：1，当然纯植物油也可，加黄油只是更香口）。将面团分成若干小团，摊平凹造型
7
1-2分钟翻面煎，快好的时候，撒些芝麻
成品图
又酥又软南瓜饼的烹饪技巧
南瓜和糯米粉混合的时候，注意控水（南瓜自身也有水份，最好就先把南瓜碾碎了，和面团揉一会之后，再决定加水量）
注意控油！如果不慎油多了的话，出锅的时候在油纸上搁置一下
口味的话，可甜可咸，任君搭配。原味也不错
糯米类的食品相对比较难消化，少吃多滋味