好市发财猪手
- 煮
- 家常味
- <2小时
- 初级入门
春节假期，当然离不开吃吃吃， 一顿理想的年饭要老少咸宜，对身体有益处，菜式要有好意头，还要每个人的口味都要照顾到，这样大家吃着都会开心，说起年菜不得不要提到“好市发财猪手”，不光名字好，选取的材料也好，猪手是“顺利”，蚝鼓、红枣就是“好运”，发菜、生菜不用多说就是发财了，过年吃这个菜，就有家味、年味，多吃增添幸福、好运，哈......
好市发财猪手营养建议
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含糖量 3.08克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
好市发财猪手的食材2人份
- 猪蹄1000克
- 蚝豉8只
- 发菜15克
- 生菜50克
- 麻油5克
- 茶油15克
- 阿胶枣6个
- 姜15克
- 蒜5克
- 蚝油3大匙
- 盐3克
- 糖2克
- 生抽1大匙
- 酒10克
- 老抽3克
好市发财猪手的做法
1
猪手等的材料，猪手需砍件
2
煮沸一锅清水，下猪手煮去血水，捞起待用
3
锅内放小许的茶油，爆香姜片，蒜
4
下焯过水的猪手炒香
5
加入调味料中的蚝油 3大匙，盐，糖、生抽、酒，水煮30分钟
6
下蚝鼓、红枣煮60分钟
7
再投入发菜煮15分钟
8
加入小许老抽、麻油，即可关火
9
另取一锅烧沸水，加点茶油，把生菜焯至转绿即可捞起
10
把生菜放在碟底，把猪手等材料放在生菜表面，即可食用
成品图
