豆花水煮肉
- 煮
- 麻辣味
- <60分钟
- 中级掌勺
我是一个不爱吃青菜的人，所以打底的用的豆花，嫩嫩的豆花配上爽嫩鲜香的肉片，就米饭根本停不来下。
豆花水煮肉营养建议
-
含糖量 7克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
豆花水煮肉的食材2人份
- 黄豆200克
- 肉片200克
- 内酯5克
- 盐一茶匙
- 料酒1茶匙
- 生抽一茶匙
- 鸡粉一茶匙
- 花椒粉2茶匙
- 豆瓣酱2茶匙
- 大蒜适量
- 小葱适量
- 生姜适量
- 淀粉一茶匙
- 鸡蛋清一个
- 芝麻一茶匙
- 干辣椒3个
- 胡椒粉适量
- 香菜适量
豆花水煮肉的做法
1
黄豆水泡开 我上面的黄豆的重量是指泡好了的湿黄豆200克
2
加入800毫升水磨成豆浆过滤
3
剩下豆渣也可以做吃的留着
4
入锅里煮豆浆
5
做好的豆花（前面菜谱里面有豆花怎么做，可以看看）
6
肉切片，加入白胡椒粉、鸡粉、盐、料酒、生抽、蛋清腌制20分钟
7
热锅冷油加入姜末、蒜末辣椒爆香，依次加入豆瓣酱、少盐加清汤煮开
8
加入肉片煮变色关火
9
倒入加豆花碗中，撒上芝麻、小葱、一点点蒜末花角末
10
油烧热淋上即可，开吃吧
成品图
