核桃黑麦面包
- 烤
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
对自己好一点，不仅要吃健康的，还要吃好吃的，这款面包就是又好吃又健康的～嘻嘻～
核桃黑麦面包营养建议
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含糖量 30.8克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
核桃黑麦面包的食材2人份
- 核桃30克
- 黄油35克
- 黑麦片30克
- 温水90克
- 鸡蛋1个
- 酵母(干)3.5克
- 细砂糖40克
- 淡奶油25克
- 精盐3克
- 高筋面粉225克
- 香草精几滴
核桃黑麦面包的做法
1
先把核桃切碎，核桃选用熟核桃或生核桃都可以
2
再把黑麦片切碎，切好后和核桃碎一起放一旁待用
3
温水中加入干酵母，让酵母溶于水中，静置几分钟
4
接着加入一个鸡蛋、25g淡奶油、40g糖、少许香草精和3g盐
5
搅拌均匀
6
倒入高筋面粉
7
揉成面团后，加入软化的黄油继续揉
8
最后揉好的面团能出厚手膜就可以了
9
取一点点面团出来放一旁，随后将切好的核桃和黑麦片倒入其中
10
把加入核桃和黑麦片的面团揉好后，与小面团一起开始一发
11
发酵完成
12
把大面团排气后，整成两头不要太尖的长圆形，放入吐司模具中
13
把小面团排气后，擀成和大面团差不多形状的面皮
14
用拉网刀在面皮滚一下
15
大面团表面轻轻刷一层水，把网状的面皮贴合在上面，进行二次发酵
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发酵完成后，送入烤箱，180度，35min
17
成品～
成品图
