午餐肉
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
午餐肉是过年不能少的菜。多是煮汤为主。肉嫩鲜美。
午餐肉营养建议
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含糖量 6.09克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
午餐肉的食材2人份
- 猪肉沬1000克
- 面粉60克
- 豆粉90克
- 姜1个
- 葱花50克
- 生抽2勺
- 蚝油2勺
- 盐1勺
- 鸡蛋1个
- 花椒粉5克
午餐肉的做法
1
备好食材
2
姜葱切粒放料理机
3
打成汁
4
生抽蚝油鸡蛋等放入肉沬里
5
拌匀
6
豆粉面粉加水拌成流动糊
7
到入肉馅里
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拌匀
9
找碗装好震一下
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在用锡纸封好蒸四十分钟
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取出 晾了
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倒扣出来
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切掉边切片
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一次多做些放冰箱冷藏想吃随切
成品图
午餐肉的烹饪技巧
豆粉面粉水拌勻在到入肉馅里拌匀。如果做多碗大要蒸一小时