立体卡通棉花糖
- 烘焙
- 家常味
- <60分钟
- 新手尝试
时常做蛋黄溶豆会剩余很多蛋白，正好可以拿来做棉花糖。单独食用很软很Q，喝咖啡的时候来一颗，萌萌的很有趣，如果需要还可以放在蛋糕上做装饰。非常实用哦！
立体卡通棉花糖营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
立体卡通棉花糖的食材2人份
- 蛋白A 35克
- 水B 30克
- 砂糖（蛋白用）A 30克
- 砂糖（煮糖水用）B25克
- 水怡B 10克
- 吉利丁5克
- 柠檬汁几滴
- 朗姆酒适量
- 食用色素适量
- 食用色粉 适量
- 熟玉米淀粉 适量
立体卡通棉花糖的做法
1
烤盘里铺玉米淀粉，200°烤5分钟，烤熟以后取出，用挂板铺平。备用
2
准备材料。白色打蛋桶里放材料A，小奶锅里放材料B，盆里冷水放入吉利丁泡软。裱花袋里装入圆孔花嘴
3
先打蛋白，加入柠檬汁，分三次加入A砂糖
4
打至湿性发泡，有小尖角即可
5
小火煮糖水，煮至110°关火
6
将煮好的糖水缓缓的倒入打好的蛋白霜，打蛋器高速搅打均匀
7
打好后，提起打蛋头，也是小弯钩哦
8
吉利丁隔水融化后，倒入蛋白霜，中低速搅打均匀即可
9
最后打好状态如图。比较软的哈
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根据想做的造型，来调色。分别装入裱花袋里。准备挤哦
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在熟玉米淀粉上，挤出需要的形状。大象初步行程
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直接再上面加一个维尼熊的身体部分
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挤好以后，食用色粉+朗姆酒。画出表情和五官
14
撒玉米淀粉后，放入冰箱冷藏2-3小时。取出时用羊毛刷刷掉玉米淀粉即可
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超级萌啊有木有！！单吃都很好吃哦！配咖啡，这个超萌的咖啡伴侣~简单好操作，有兴趣的话可以试试哦！
成品图
立体卡通棉花糖的烹饪技巧
打蛋白的容器和工具必须无水无油 2.玉米淀粉一定要铺平哦！这样做出来的造型比较立体比较正，挺一些