猪骨煲苓薯茅根汤
- 煲
- 家常味
- <60分钟
- 初级入门
苓薯这种食材清热下火，本地人都喜欢买来去火煲汤喝，实际本身没有什么味道，我觉得只是拿它跟猪骨煲的话味道很淡，我老公也不太爱喝的，所以我又加入了一把茅根，茅根有丝丝的甜味，这汤的味道就好很多了，而且茅根也是利尿，清火的，对于广东人爱上火，煲这汤喝很合适的。
猪骨煲苓薯茅根汤营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪骨煲苓薯茅根汤的食材2人份
- 猪大骨头200克
- 苓薯100克
- 白茅根50克
- 油1汤匙
- 盐1汤匙
猪骨煲苓薯茅根汤的做法
1
猪骨放入水中焯烫一下
2
茅根适量清洗干净
3
苓薯洗净，剥掉外皮后对半切块
4
焯烫好的猪骨倒入砂锅内，加入适量水
5
把茅根倒入砂锅中
6
把苓薯倒入砂锅中
7
盖上锅盖大火煮开后改小火煲1个小时
8
加盐调味即可关火
成品图
猪骨煲苓薯茅根汤的烹饪技巧
盐要最后放
苓薯外面那层皮要剥掉再煮