凉拌猪肝
- 卤
- 酱香味
- <15分钟
- 初中水平
另一个版本的猪肝，这个需要你家里有卤水喔，因为卤水是我的常备，所有做起来这个来很方便
凉拌猪肝营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
凉拌猪肝的食材2人份
- 猪肝300克
- 卤水1000克
- 香菜2根
- 小葱一根
- 辣椒粉2茶匙
- 花椒粉1茶匙
- 大蒜末适量
凉拌猪肝的做法
1
猪肝侵泡两个小时中间换两次水，加入卤水里面卤大概半个小时
2
捞起量凉
3
香菜小葱洗净
4
大蒜葱白备用
5
猪肝切块，可以尽量薄一点
6
香菜切末
7
猪肝上面加入辣椒面、花椒面
8
大蒜末，用热油淋上去
9
再加醋、生抽
10
拌匀，最后加香菜葱就行了
成品图
凉拌猪肝的烹饪技巧
要是家里没有卤水，清水家盐、姜片、料酒、老抽、糖、鸡粉也是可以的