宫爆肉丁
- 爆
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
今天没去菜市场，家里还有几两肉，一个土豆，一个洋葱，一个胡萝卜，几两豌豆，来个大杂烩，这名字太俗，叫个宫爆肉丁。
宫爆肉丁营养建议
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含糖量 15.68克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
宫爆肉丁的食材2人份
- 猪肉200克
- 土豆1个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1个
- 辣椒(红，尖，干)2个
- 豌豆200克
- 菜籽油适量
- 食盐适量
- 生抽适量
宫爆肉丁的做法
1
肉，洗清
2
切成丁，撒点盐滴几滴黄酒生抽拌匀
3
撒一勺淀粉拌均匀
4
土豆胡萝卜去皮洗净，洋葱豌豆辣椒洗净
5
胡萝卜洋葱红椒切成丁，土豆切成丁用清水漂一下
6
热锅放油加入肉丁爆炒，八分熟装起
7
锅里放油加入土豆爆炒
8
土豆爆炒几下放入洋葱，胡萝卜，豌豆翻炒
9
最后加入辣椒和肉丁翻炒，撒人适量食盐，生抽翻炒，劈少量水翻炒几下，好了装盘
成品图
宫爆肉丁的烹饪技巧
火要大，爆炒肉丁才嫩滑，才好吃