翡翠面皮
- 蒸
- 家常味
- <5分钟
- 中级掌勺
这几天气温一路飘升我家热饭热菜都不怎么吃了，天天有空就蒸几张凉皮吃今天撸点菠菜叶榨汁做个绿色的面皮也算是春天里餐桌上的小清新，看着这绿绿的如翡翠般的面皮是不是顿时感觉心旷神怡
翡翠面皮营养建议
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含糖量 20.3克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
翡翠面皮的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 生粉100克
- 菠菜汁550克
- 食用油50克
翡翠面皮的做法
1
食材备好
2
菠菜榨汁
3
加入面粉，生粉搅成细腻的糊状饧发30分钟
4
凉皮锣锣刷油
5
舀一勺面糊倒入
6
放入锅里隔水蒸至起泡取出
7
过凉表面刷油取下
8
切成细条拌调料开吃
成品图
翡翠面皮的烹饪技巧
菠菜事先开水烫过去草酸后再加水榨汁
面皮刷油可防粘