巧克力蛋糕杯
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
你小时候吃过巧克力吗？我知道什么是巧克力的时候，已经十几岁啦，是妈妈做为学习成绩奖励给我的，虽然并不正宗，但是五颜六色的糖衣包裹的巧克力已经让我感到特别满足了。后来吃到的巧克力越来越多，但是却再也找不到当初的味道了。。。很多事情都是如此吧，当我们得到的越多，感受快乐的心却越来越钝化，或许这就是成长的悲哀。做这款巧克力蛋糕杯的时候，窗外下着沥沥的细雨，我关掉电视，打开收音机，小声的听着音乐台，慢慢的准备材料，慢慢的融化巧克力，慢慢的打发黄油。。。钱可以买到很多东西，却真的买不到快乐，从小事做起吧，体察美好，感受快乐！
巧克力蛋糕杯营养建议
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含糖量 25.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
巧克力蛋糕杯的食材2人份
- 黄油160克
- 低筋面粉160克
- 细砂糖70克
- 全蛋液145克
- 可可粉10克
- 巧克力25克
巧克力蛋糕杯的做法
1
把所需材料过磅准备好
2
巧克力隔水加热融化
3
趁热加入5克黄油，搅拌融化备用
4
软化好的黄油（150克）加入细砂糖，用打蛋器打发至羽毛状
5
分次加入全蛋液继续打发
6
往打发好的黄油加入融化的巧克力
7
搅拌均匀
8
筛入低筋面粉、可可粉
9
用刮刀切拌均匀
10
将剩余的5克黄油涂抹在模具内，撒一薄层低筋面粉
11
将搅拌均匀的面糊放入模具内，用刮刀抹平
12
将模具送入预热好的烤箱中层，180度20分钟
13
烤好之后立刻倒出晾凉
14
做好的蛋糕杯内，加入酸奶和水果，即可食用
成品图
巧克力蛋糕杯的烹饪技巧
150克黄油切块，放至手指稍用力能压进去的程度再进行打发
145克全蛋液要少量分次加入，防止油水分离
蛋糕杯内，可以根据自己的口味，加入芝士、水果等，或者直接打发淡奶油做造型。