免洗版凉皮
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
全民地摊的时代，有一技傍身，可以去摆摊了
免洗版凉皮营养建议
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含糖量 12.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
免洗版凉皮的食材2人份
- 高筋面粉250克
- 水500克
- 精盐7克
- 红薯淀粉20克
- 黄瓜半根
- 胡萝卜半根
- 香菜1把
- 蒜3瓣
- 辣椒油1小碗
- 白芝麻适量
- 盐适
- 白糖适量
- 米醋适量
- 生抽适量
免洗版凉皮的做法
1
面粉，红薯淀粉，盐放在盆中
2
放入一大半水
3
用蛋抽搅拌至无颗粒，用时约十分钟左右
4
加入剩余的水，继续搅拌顺滑
5
将面糊过筛，筛出未融化的颗粒物
6
凉皮盘上刷色拉油
7
倒入一勺面糊晃匀
8
开水上锅蒸熟
9
持凉皮揭下来放在刷了油的篦子上，上面刷油再放第二张
10
凉皮切成宽条
11
加黄瓜丝，胡萝卜丝，香菜段
12
加蒜末，辣椒油，白芝麻
13
加盐和白糖
14
拌匀就可以吃啦
成品图
