双层渐变色蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
爱上做蛋糕~10寸+8寸
双层渐变色蛋糕营养建议
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含糖量 22.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双层渐变色蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋12个
- 糖240克
- 面粉240克
- 花生油30克
- 泡打粉2克
- 香草粉2克
- 柠檬汁5滴
- 奶粉10克
- 水180克
- 淡奶油1200克
- 糖100克
- 食用色素适量
- 水果适量
- 装饰摆件适量
双层渐变色蛋糕的做法
1
这是一个10寸加一个8寸的量。蛋白蛋黄分离，装蛋白的盆要无油无水
2
蛋白加入120克糖和柠檬汁打发。用手动打蛋器请分次加糖
3
打发的蛋白
4
除了面粉，把主材里剩下的东西混合
5
搅拌均匀
6
筛入面粉，画Z字搅拌均匀。这个时候开始预热烤箱，170度预热
7
把一半蛋白倒入蛋黄糊里
8
翻拌均匀，不要搅拌
9
把做好的面糊倒入剩下的蛋白里，翻拌均匀
10
装入模具，震出气泡。烤箱160度上下火60分钟
11
蛋糕烤好后取出震一下，倒扣在晾网上
12
蛋糕放凉备用
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脱模分片，我的烤箱最近脾气有点暴躁，火大了点
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淡奶油加糖打发
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给蛋糕抹些奶油
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做水果夹心
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做完蛋糕里的夹心，整体抹上奶油
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用刮刀修平整
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调些深蓝色奶油，用6齿嘴在最下面挤花。这个花画圆就可以
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用8齿嘴给最上沿挤花
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给蜡烛娃娃围边
22
把剩下的蓝奶油加白色奶油，做成稍浅色的奶油，再挤一圈花
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把剩下的奶油再加白奶油混合，挤第三层花
24
贴一块饼干
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围边写数字
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摆些装饰配件
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撒些棉花糖就完成了
成品图
