娃娃菜溜肉片
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
荤素搭配，吃的更好。今天试试新菜，娃娃菜溜肉片。 肉片鲜嫩！做法也不算复杂，无需油炸，微辣开胃，超美味！
娃娃菜溜肉片营养建议
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含糖量 22.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
娃娃菜溜肉片的食材2人份
- 娃娃菜一颗
- 猪肉一块
- 玉米淀粉1碗
- 姜片 1片
- 干辣椒1个
- 葱 2根
- 香菜一把
- 料酒2勺
- 蚝油1勺
- 生抽 2勺
- 玉米油 适量
- 盐 1勺
- 清水适量
娃娃菜溜肉片的做法
1
娃娃菜溜肉片，鲜嫩的口感，材料准备好
2
猪肉尽量片成薄片，正反两面铺上玉米淀粉，用肉锤锤松
3
不粘锅中半锅水，大火煮开，将处理好的肉片一片一片放入，焯水焯熟。关火捞出
4
干净不粘锅中，倒入适量玉米油，葱切成葱段放入，姜片、干辣椒一起放入爆香
5
倒入切块的娃娃菜，翻炒一会会，倒入料酒去腥
6
翻炒至菜叶略微变软，加1勺蚝油，翻炒提鲜
7
再来2勺味极鲜酱油。翻炒上色
8
加适量清水没过菜叶，大火煮开，煮开后加盐1勺调味
9
然后加入之前焯熟的肉片，一起煮2-3分钟
10
关火，装盘，放上切碎的香菜就可以啦！
成品图
娃娃菜溜肉片的烹饪技巧
肉片一定要尽量薄，然后锤松
料酒不可省略，去腥用！