辣炒笔管鱼

夏天到了，周末免不了朋友之间聚会吃饭，特别是老爷们聚在一起总要喝几杯才尽兴。平时工作压力大，周末可以适当的放松一下，小酌一番也是不错的。我这个人是滴酒不沾，喝酒就过敏，不过我却很爱张罗朋友来我家聚餐喝酒的，看到大家嘻嘻哈哈的边吃边聊特别的开心。 我老公平时我不让他喝酒，但是周末会破例让他喝点，一般都是邀请他的几个好哥们来，做上几个他们爱吃的下酒菜，任由他们把酒言欢。昨天晚上老公的两个好朋友来我家串门，我做了几个菜招待他们，其中这道辣炒笔管鱼深受他们的好评，上桌后没一会就吃光了。 笔管鱼形状奇特，它是一种体型细长的墨斗鱼，长得又很像我们用的笔，大连、青岛等俗称笔管。笔管鱼也称日本枪乌贼，又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸。笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，但相比鱿鱼短而小，体短而宽。有的大连人、青岛人还叫它“海兔”，因为这种笔管鱼逃生速度快，因此而得名。 我这是前几天从京东买的成袋的， 是即食的，加热一下就可以直接吃。买来后放在冰箱留着家里没菜时候用急吃的，这不昨天有朋友来就拿出来给他们做下酒菜吃了。这个笔管鱼做起来比较简单，辣炒，煎，烤都很美味。我这次就加了两个辣椒，锅里加热了5分钟就上桌了，味道微辣，肉质鲜嫩，这几个老爷们大赞好吃，还给我打了满分。