树莓果酱
- 煮
- 酸甜味
- <60分钟
- 初中水平
真是超级喜欢用草莓樱桃这样的水果熬果酱，不说味道酸酸甜甜的好吃，单单看颜色就满心欢喜了，现在蓝莓大量上市了，伴着还有少量的树莓，这个树莓可是天然一点化肥农药都没有的，超级好吃。
树莓果酱营养建议
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含糖量 54.18克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
树莓果酱的食材2人份
- 树莓500克
- 细砂糖250克
- 糖浆1大勺
- 柠檬半个
树莓果酱的做法
1
树莓清洗干净，摘掉后面的果蒂
2
均匀的撒上细砂糖，搅拌均匀，用小火慢慢熬煮
3
熬煮中撇去产生的浮沫，熬煮到果酱渐渐浓稠的时候加一大勺葡萄糖浆
4
挤入半个柠檬的柠檬汁，熬煮到果酱成熟到凝结点，放凉装瓶
成品图
树莓果酱的烹饪技巧
我用的树莓野生品种，偏酸，如果树莓不那么酸，可适当减少细砂糖的用量
加入少许葡萄糖浆可以使果酱粘稠，快些达到凝结点，也可以不用
放果酱的瓶子要干净，最好煮一下消毒