腐竹拌芹菜
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
腐竹是常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分
腐竹拌芹菜营养建议
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含糖量 5.88克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腐竹拌芹菜的食材2人份
- 腐竹150克
- 胡萝卜1段
- 芹菜1把
- 香油1/2汤匙
- 大蒜2瓣
- 辣椒油1/2汤匙
- 生抽酱油1/2汤匙
- 食盐2克
- 白糖1茶匙
- 米醋1/2汤匙
腐竹拌芹菜的做法
1
食材备齐
2
腐竹提前放在冷水中浸泡至无硬心时捞出
3
腐竹切段，芹菜切段，胡萝卜切粗丝，蒜切末
4
将碗内加入辣椒油，香油，盐，白糖，米醋，酱油，搅拌均匀，调成调味汁
5
锅加水烧开，下入腐竹开锅后捞出待用
6
再加入少许盐，下入芹菜焯水1-2分钟，下入胡萝卜烫一下，一起捞出，放冷水中投凉，捞出沥水
7
放在盆内，加入腐竹，蒜末，淋入调味汁
8
翻拌均匀，盛出装盘
成品图
腐竹拌芹菜的烹饪技巧
芹菜焯水至断生即可，不能吃辣的，辣椒油可以不放