菠菜双色花样小馒头卷

首先把菠菜叶洗净后放到料理机里，加入2克盐和适量水，把菠菜榨汁后过滤出来备用。

把所有的食材备齐，面粉和菠菜汁称重备用

面包桶里加入称重后的100克面粉和50克菠菜汁，再加入10克克甘汁园双碳白砂糖和1克酵母，听说是无硫的比较健康，而且不容易变色，特别好溶解。

最后加入酵母后，启动面包机的和面程序

和好的菠菜面团放入盆中，同样的方法把剩下的100克面粉和50克清水，1克酵母和10克甘汁园双碳白砂糖 加入面包机里和成白色的面团，把两块面团分别揉圆后进行醒发。

醒发好的面团组织是呈蜂窝状态的

分别把两个颜色的面团排气揉匀后

再把两种颜色的面团分别擀成两张长方形的薄面片

把绿色的面片的一侧，用吸管扎出不规则的圆孔，我用的是这种吸管，亲们可以用自己喜欢的工具来操作哈

然后在绿色的面片上抹一点水，把白色的面片放在上面，用擀面杖轻轻擀一擀，让两张面皮粘合在一起，然后从没有孔的地方开始卷起

面皮卷好以后，把收口放在下面。

用刀随意切成自己喜欢的大小，然后开始进行二发，夏天可以常温发酵，冬天可以借助烤箱、蒸箱等工具，35°左右发酵30～40分钟，用手指按压馒头表面，缓慢回弹即发酵好了

美食锅里加入适量水，不要超过锅里标注的“蒸”的最高水位线，放入蒸格，打开电源

蒸格上面铺一张硅胶垫，冷水把发好的馒头放入蒸格里

然后盖上锅盖，中火烧开，高火蒸12分钟关火，焖5分钟后即可。

蒸好啦，出锅咯，超级美腻有木有，只是菠菜汁和的面经过高温蒸熟，没有原来那么绿了呀，不过这个颜色我也超级喜欢