盐水豆腐
- 泡
- 椒麻味
- <5分钟
- 新手尝试
麻香绵软，清爽不腻的盐水豆腐，适合夏天的佐餐小菜
盐水豆腐营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
盐水豆腐的食材2人份
- 北豆腐500克
- 食盐30克
- 花椒粒1小把
盐水豆腐的做法
1
准备食材，北豆腐、花椒粒、食盐 （最好选择北豆腐，北豆腐质地相对南豆腐水份少，硬一些，更容易操作）
2
煮锅放水置火上，依次加入约30克食用盐、1小把花椒粒大火烧沸。（水的量根据装豆腐的容器大小而决定，水量最好能摸过豆腐）
3
煮锅中水沸后改小火煮十几分钟，煮出花椒香味关火备用
4
晾凉花椒水的时候来处理豆腐，北豆腐直接切大约1厘米厚的大厚片码入保鲜盒中。
5
倒入煮好的花椒水，盖上保鲜盒焖严，彻底凉透后放入冰箱冷藏一至两天让其入味
6
经过盐水浸泡过的豆腐，口感会变得非常细腻绵软，和北豆腐较硬口感是不一样的
7
吃时取出腌渍好的豆腐，切成丁或条放入盘中，淋入少许香油提味即可
成品图
