风靡朋友圈的数字蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
朋友圈又风靡起数字蛋糕，表面放上各种颜色的水果，简单好看还不需要裱花基础， 新入门的烘焙爱好者们可以尝试，， 后面和我堂妹做了一款，外形都非常好，看不出是小孩做的哦
风靡朋友圈的数字蛋糕营养建议
-
含糖量 12.81克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
风靡朋友圈的数字蛋糕的食材2人份
- 牛奶50克
- 大豆油40克
- 白糖70克
- 鸡蛋4只
- 低筋面粉40克
- 玉米淀粉15克
- 淡奶油100克
- 白糖10克
- 芒果半个
- 草莓2个
- 火龙果半个
风靡朋友圈的数字蛋糕的做法
1
把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均匀。搅拌至糖溶化
2
加入蛋黄搅拌至均匀
3
加入过筛好的低筋面粉和玉米淀粉，翻拌至顺滑无颗粒
4
把最后一部分白糖加入蛋清里冷藏备用
5
把冷藏好的蛋清，用电动打蛋器打发至湿性发泡
6
取三分之一的蛋白霜，跟蛋黄糊混合，翻拌均匀
7
把翻拌均匀的面糊全部倒回蛋白霜里，混合翻拌均匀至无颗粒
8
均匀后的面糊，烤盘垫上油纸，全部倒入黄金烤盘里，用刮刀刮平即可
9
烤箱提前预热，上火180，下火150，烘烤15分钟
10
出炉后，撕下油纸放凉备用
11
白糖加入淡奶油，用电动打蛋器打发至干性发泡
12
把打发好的奶油，装进裱花袋备用
13
准备好纸张数字的大小，栽剪出来，放在蛋糕胚上量好尺寸
14
印着数字的大小，栽出各对应的2块蛋糕胚
15
然后，各取出一块数字蛋糕胚，在表面各挤上奶油
16
接着，在挤好的奶油表面，盖上对应的数字蛋糕胚，组合起来
17
最后，在上层边沿各挤上奶油
18
把所有水果洗干净切成小丁
19
最后，在奶油内边放上不同的水果，即可
成品图
风靡朋友圈的数字蛋糕的烹饪技巧
如果有数字模具就不需要打印字出来更方便
打印的字大小是300，想要大一些的蛋糕可以自行加大哦
表面的水果至少选择3种以上，颜色丰富些，整体看起来效果好，可以加少许的蓝莓，樱桃等